Auberginen    sind    ein so gutes Lebensmittel, dass es schwer fällt, sie nicht zu lieben. Sie sind sehr vielseitig und können Teil des ersten oder zweiten Ganges, als Beilage oder als köstliche Vorspeise sein. Darüber hinaus können sie auf beliebige Weise zubereitet werden, eine davon ist frittiert. Leider entsteht das einzige Problem, wenn wir    sie frittieren wollen    , denn bei dieser Kochmethode    nehmen sie viel Öl auf.

Dieser Nachteil ist auf die kleinen Zellen zurückzuführen, die dieses Gemüse zu schwammig machen. Im Grunde handelt es sich dabei um kleine Zellen, die wie    Luftbläschen aussehen    . Beim Frittieren platzen sie nicht auf, sondern auf und die    Aubergine wird in Öl getaucht    . Gibt es eine Möglichkeit, dies zu verhindern? Zum Glück lautet die Antwort ja! Mal sehen, wie wir dieses Problem lösen können.

Dadurch wird verhindert, dass die Auberginen beim Braten Öl aufnehmen.

Natürlich    sind Auberginen das kalorienärmste Lebensmittel.   Sobald Sie sich jedoch für das Frittieren entscheiden, werden sie unweigerlich zu einer Kalorienbombe, die für Ihre Ernährung völlig ungeeignet ist. Tatsächlich haben sie den schrecklichen Fehler, dass sie unglaublich ölgetränkt sind. Um das Öl zu entfernen, reicht es nicht einmal aus, sie mit saugfähigem Papier zu trocknen, da das Fett leider in der inneren Struktur dieser Gemüsesorten verkrustet bleibt.

Um dies alles zu vermeiden und    sicherzustellen, dass sich die kleinen Zellen schließen und das Öl nicht eindringt, muss man beim Vorkochen   der Auberginen etwas Geduld haben    , damit ihre Saugfähigkeit praktisch auf Null sinkt. Wenn Sie zufällig über Haarglätter nachdenken, sollten Sie Ihre Meinung ändern. Leider ist dies nicht die richtige Methode für ein effektives Vorkochen und Sie riskieren nur weitere Schäden.

Tatsächlich   verlieren Ihre Auberginen mit diesem System ihr Wasser und verbrennen offensichtlich an bestimmten Stellen    . Dadurch werden sie nach dem Braten aufgrund ihrer Härte und des zu bitteren Geschmacks automatisch ungenießbar. Dann dauert es zu lange,    etwa 1 Stunde    , und ehrlich gesagt lohnt es sich bei einem unbefriedigenden Ergebnis nicht einmal. Vermeiden Sie diese Methode und verwenden Sie die richtige.

Kochen Sie die Auberginen in der Mikrowelle.

Sie müssen die Auberginen lediglich gut waschen und trocknen. Nachdem Sie die Spitze entfernt haben, können Sie sie in die gewünschte Form oder das Rezept schneiden, das Sie zubereiten möchten. Sobald dies erledigt ist, müssen Sie das Gemüse auf einen Teller legen und    in die Mikrowelle stellen, wo Sie es 8 Minuten lang bei einer Leistung von 800-1000 Watt garen    . Warten Sie dann, bis sie abgekühlt sind, bevor Sie sie braten. Sie werden sehen, dass      die Auberginen    bei dieser Vorgarmethode nicht nur nicht im Öl einweichen    , sondern vor allem auch ihr Aroma behalten.

Wenn Sie schließlich eine schnelle Beilage zubereiten möchten,    raten wir davon ab, diese zu braten.   Um ein gutes Gericht zu erhalten, müssen Sie    es lediglich in der Mikrowelle fertig garen    und es dann mit etwas Olivenöl und Salz würzen. Sobald die Auberginen gar sind,    können Sie sie nach Belieben verwenden,    einen guten Parmesan, gefüllte Brötchen, Timbale, Fleischbällchen oder einfach eine Vorspeise zubereiten. So erhalten Sie in kurzer Zeit leckere und gesunde Auberginen.