Basilikum: Entfernen Sie niemals die Blätter der Pflanze auf diese Weise: Sie stirbt innerhalb weniger Tage ab!
Basilikum lässt sich leicht anbauen, man muss aber auch wissen, wie man es zum richtigen Zeitpunkt und auf die richtige Art und Weise erntet . Es gibt ein paar Geheimnisse, wie Sie Basilikum ernten können , ohne die Pflanze abzutöten und gleichzeitig die aromatischsten und geschmackvollsten Blätter für Ihre Gerichte zu erhalten. Es ist wichtig, ein Auge auf Ihre Pflanze zu haben, den richtigen Zeitpunkt für die Blätterernte zu kennen und zu wissen, wie und wie viel Sie beschneiden müssen.
Basilikum, entfernen Sie auf diese Weise niemals die Blätter von der Pflanze!
Basilikum ist eine aromatische Pflanze, die warmes Klima mag . Basilikum mag sonnige Standorte und seinen Boden, aber nicht seine Blätter, gut bewässert. Sie können mit der Ernte der Basilikumblätter beginnen , wenn die Pflanze zwischen 15 und 20 cm hoch ist. Beschränken Sie sich bei jungen Pflanzen auf das Pflücken einiger Blätter.
Wenn die Pflanze wächst, können Sie mehr ernten. Die beste Erntezeit ist morgens. Aber Sie können Basilikum ernten, wann immer Sie es brauchen. Versuchen Sie bei jeder Ernte, nicht mehr als die Hälfte der Pflanze zu entfernen. Dies gibt dem Basilikum Zeit, nachzuwachsen. Es dauert 2 bis 3 Wochen, bis die Pflanze weitere Blätter entwickelt.
Wenn Sie nur eine kleine Menge benötigen, sammeln Sie ein paar Blätter von verschiedenen Stängeln oder Pflanzen. Schneiden Sie nicht alle Blätter eines ganzen Stängels ab, da dieser sonst möglicherweise nicht nachwächst. Wenn Sie eine große Menge Basilikum benötigen, beginnen Sie oben und arbeiten Sie sich nach unten vor. Nicht von unten aufheben.
Basilikum, wie man es kräftig und üppig macht!
Um das Gedeihen Ihrer Basilikumpflanze zu fördern, schneiden oder kneifen Sie die Spitzen ab, wenn ein Zweig sechs bis acht Blätter hat. Schneiden Sie nach etwa sechs Wochen den Mitteltrieb der Pflanze ab . Dadurch wird die Pflanze buschiger und Sie haben mehr Blätter zum Ernten. Selbst ein einfacher Schnitt wie dieser kann Basilikum aromatischer machen.
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Für den besten Geschmack ernten Sie die Blätter, bevor sich Blütenknospen bilden. Entfernen Sie Blütenknospen, sobald Sie sie sehen. Wenn man sie an der Pflanze belässt, können sie den Geschmack des Basilikums verändern und ihn etwas bitter machen. Das regelmäßige Entfernen der Blütenköpfe kann auch dazu beitragen , die Lebensdauer und Erntezeit des Basilikums zu verlängern.
Basilikum, wie man es lange haltbar macht!
Entsorgen Sie nach der Ernte der Basilikumblätter alle Blätter, die Flecken haben oder ungesund aussehen. Wenn Sie das Basilikum nicht sofort verwenden möchten, können Sie einen frischen Stiel konservieren, indem Sie ihn wie jede andere Blume in Ihrem Garten in ein Glas Wasser mit Raumtemperatur legen. Frisches Basilikum nicht im Kühlschrank aufbewahren, da sich die Blätter verfärben und ihren Geschmack verlieren könnten.
Frisches Basilikum ist nicht lange haltbar . Wenn Sie viel davon haben, können Sie diese trocknen . Wenn Sie keinen Dörrapparat haben, befestigen Sie kleine Bündel Basilikumblätter und -stiele. Legen Sie sie mit der Vorderseite nach unten in Papiertüten. Stechen Sie kleine Löcher in die Beutel und achten Sie darauf, dass die Oberseite fest verschlossen ist. Hängen Sie sie ein bis zwei Wochen lang an einen dunklen, gut belüfteten Ort. Nach dem Trocknen das Basilikum hacken und in luftdichten Gläsern bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Sie können Basilikum auch einfrieren , um es später in Pesto oder Saucen zu verwenden. Die Blätter putzen und in einer Küchenmaschine mit etwas Wasser oder Öl zerkleinern . Die Mischung in Eiswürfelbehältern einfrieren und bei Bedarf auftauen.
