Wie oft mussten Sie schimmelige oder verfaulte Lebensmittel wegwerfen, weil Sie sie nicht bald essen konnten? In diesem Artikel stellen wir 20 einfache Tipps und Ideen vor, um alltägliche Lebensmittel länger haltbar zu machen. Dadurch sparen Sie Geld und vor allem weniger Lebensmittel, die Sie wegwerfen müssen, und schonen gleichzeitig die Umwelt und Ihren Geldbeutel.

1. So lagern Sie Zwiebeln 

Alle Zwiebeln, die Sie konservieren möchten, müssen sauber und trocken sein und legen Sie sie einzeln in Altfrauenstrümpfe. Ein sehr einfaches und wirtschaftliches System.

2. Halten Sie Ihren Kühlschrank organisiert

Um Lebensmittel möglichst lange in gutem Zustand zu halten, ist die richtige Verteilung der Lebensmittel im Kühlschrank unerlässlich.

3. So lagern Sie aromatische Pflanzen 

Wickeln Sie sie in eine Plastiktüte und binden Sie sie mit einem Gummiband um den Stiel. Stellen Sie sie in den Kühlschrank, dann sind sie länger haltbar.

4. Die Erdbeeren im Essig einweichen.

Mischen: 1 Teil weißer Essig mit 10 Teilen Wasser. Befeuchten Sie die Erdbeeren mit der Mischung und trocknen Sie sie ab. Sie halten sich zwei Wochen, ohne zu verfaulen.

5. So verhindern Sie, dass Avocados oxidieren

Avocado hält sich gut mit etwas Zitronen-, Oliven- oder Sonnenblumenöl. Öl ist eine der Zutaten, die dafür sorgt, dass die Avocado weder ihre Farbe noch ihren Geschmack verliert.

Damit Ihre Kartoffeln möglichst lange haltbar sind, hier einige hilfreiche Tipps:

6. Lagern Sie Kartoffeln niemals in der Nähe von Zwiebeln.

Dir bleibt viel weniger übrig.

7. Lagern Sie die Kartoffeln in der Nähe der Äpfel. 

Wenn Sie Kartoffeln in der Nähe von Äpfeln lagern, verhindern Sie, dass diese keimen.

8. Ein fauler Apfel lässt andere verfaulen

Der Übeltäter ist das vom faulen Apfel freigesetzte Ethylengas.

9. So lagern Sie Käse und Butter

Etwas Butter rund um den Käse geben, damit er nicht austrocknet.

10. So lagern Sie frische Kräuter und Gewürze das ganze Jahr über

Das Einfrieren ist die einfachste Methode zur Konservierung von Kräutern und Gewürzen, sowohl der Blätter als auch der gesamten Pflanze. Die Kräuter hacken, mit Olivenöl in eine Eisform geben und einfrieren. Dadurch erhältst du aromatisierte Ölwürfel, die du in einem Eintopf oder Salat verwenden kannst.

11. So lagern Sie Spargel

Schneiden Sie die Spitze ab, legen Sie sie in einen mit Wasser gefüllten Behälter, bedecken Sie sie mit einer Plastiktüte und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Sie bleiben länger als eine Woche zart.

12. So lagern Sie Bananen frisch 

Wickeln Sie die Oberseite der Bananen in Plastikfolie ein, damit sie nicht braun werden. Sie dauern noch 3 bis 5 Tage. Und wenn Sie sie in Zeitungspapier einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren, sind sie noch länger haltbar.

13. So lagern Sie Sellerie

Um Sellerie aufzubewahren, wickeln Sie ihn in Aluminiumfolie ein.

14. Halten Sie den Kühlschrank sauber

Eine gute Kühlschrankhygiene kann dazu führen, dass Lebensmittel viel besser schmecken.

15. So lagern Sie Rosinen

Um sie zarter zu halten, lagern Sie sie in einer Holzkiste und bedecken Sie sie mit ein paar Lorbeerblättern.

16. So lagern Sie Salat

Wenn Sie den Salat in Papier einwickeln, bleibt er die ganze Woche über frisch. Das Papier nimmt die von den Blättern abgegebene Feuchtigkeit auf und verhindert so deren Welke.

17. So lagern Sie Pilze 

Durch Plastiktüten verlieren sie ihren Geschmack. Pilze sollten in Papiertüten aufbewahrt werden.

18. So lagern Sie Knoblauch

Eine Möglichkeit, Knoblauch länger haltbar zu machen, besteht darin, ihn in einer Dose aufzubewahren.

19. So lagern Sie Tomaten

Lagern Sie Tomaten niemals im Kühlschrank. Um die Reifung zu beschleunigen, legen Sie sie zusammen mit einem Apfel in eine Papiertüte.

20. So lagern Sie frischen Koriander 

Schneiden Sie die Enden der Stängel ab und entfernen Sie auch die trockenen Blätter. Legen Sie ein Papiertuch auf den Boden eines Plastikbehälters und legen Sie dann ein paar Zweige Koriander hinein. Legen Sie eine weitere Schicht Papier und darüber eine weitere Schicht Koriander und so weiter.