Spargel ist ein sehr präsentes Lebensmittel in unserer Ernährung. Schmackhaft und vielseitig, sie sind auch reich an Nährstoffen. Sie enthalten Ballaststoffe und Folsäure und helfen uns, die Haut gesund und widerstandsfähig zu halten. Außerdem enthält er Chrom, durchblutungsfördernde Spurenelemente und die Vitamine A, C, E und K. Im Folgenden erklären wir, wie man Spargel zu Hause anbaut .

Der essbare Teil des Spargels ist nur der zarte Spross, der hauptsächlich unterirdisch wächst. Der Hauptstamm und die Wurzeln bilden den unterirdischen und wichtigsten Teil der Pflanze. Wenn man sie wachsen lässt, bilden die Triebe Blüten, Früchte und Samen.

Spargel braucht einen lehmigen und sandigen Boden, der sie ohne besondere Probleme keimen lässt und eine gute Drainage hat . Die optimale Temperatur schwankt zwischen 18 und 25 °C.

Spargel kann mit Samen, Setzlingen oder Beinen angebaut werden. Die Samen sollten in zwei getrennten Reihen mit einem Abstand von etwa 25 Zentimetern platziert werden: Dies ist die langsamste Methode für den Spargelanbau.

Bei Sämlingen oder Keulen ist die Situation anders: Bei optimalem Klima kann Gemüse bereits nach einem Jahr geerntet werden. Die Beine des Spargels sind die Rhizome, die zum Umpflanzen abgetrennt werden können. Sie müssen mindestens 20 Gramm wiegen, auch wenn das Idealgewicht bei etwa 60 Gramm liegt.

Die beste Zeit für den Spargelanbau ist das Frühjahr. Sie sollten in einer Tiefe von 15 bis 20 Zentimetern in einem Abstand von etwa 30 Zentimetern platziert werden. Versuchen Sie, den Boden in den ersten zwei Jahren frei von Unkraut zu halten.