Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Petersilie haltbar zu machen, ohne sie einzufrieren, folgen Sie meinem Beispiel: Sie bleibt frisch, als hätten Sie sie gerade erst gekauft.

Wenn Sie Petersilie übrig haben und diese haltbar machen möchten, ohne auf den Gefrierschrank zurückgreifen zu müssen,    zeige ich Ihnen eine kinderleichte Methode, die ich selbst verwende. Das müssen Sie tun, um immer frische Petersilie zu haben,   als hätten Sie sie gerade erst gekauft.

Behalte die Petersilie

Petersilie ist eine der am häufigsten verwendeten aromatischen Pflanzen der Welt    und in Italien ist ihre Verwendung wirklich enorm. Diese Pflanze hat einen dünnen Stiel und grüne Blätter mit gezackten Rändern und ist in mehreren Sorten erhältlich.   Was wir in allen italienischen Haushalten und Supermärkten finden, ist die sogenannte „Gewöhnliche Petersilie“, es gibt aber auch krause Petersilie   mit gezähnten Blättern und einem weniger scharfen Geschmack (diese Petersiliensorte wird hauptsächlich zur Dekoration verwendet).

Petersilie ist nicht nur sehr gut und schmackhaft,    sie ist auch ein ausgezeichnetes Antioxidans und hat verdauungsfördernde antiseptische Eigenschaften    .   Schließlich ist der Anbau auch einfach,    da es sich um eine langsam keimende Pflanze handelt, die sich perfekt für einen Topf eignet und sich an alle Böden anpasst. Kurz gesagt, die Argumente für Petersilie scheinen endlos, aber diese Pflanze    steht vor einer erheblichen Schwierigkeit: ihrer Erhaltung   .

Tatsächlich    verdirbt Petersilie schnell, wenn sie nicht richtig gelagert wird    , da es sich um ein sehr empfindliches Lebensmittel handelt. Es ist praktisch,    immer ausreichend davon in der Küche zur Verfügung zu haben    , aber dazu muss man wissen, wie man es bestmöglich lagert und die beste Lösung ist nicht der Gefrierschrank.

Die besten Methoden

Wenn Sie Petersilie einfrieren, müssen Sie warten, bis sie aufgetaut ist, bevor Sie sie verwenden können, und Sie haben nicht immer Zeit. Also experimentierte ich mit zwei Konservierungsmethoden, die kein Einfrieren erforderten.   Im ersten Fall verwende ich den Kühlschrank    : Ich wickle    die Petersilienstiele in feuchte Papiertücher und lege sie in einen Behälter mit dicht schließendem Deckel, den ich dann in den Kühlschrank stelle    . Denken Sie daran, dass    Papierhandtücher von Zeit zu Zeit gewechselt werden müssen    . Die zweite Methode erfordert keinen Kühlschrank und ermöglicht es Ihnen, frische Petersilie länger als eine Woche aufzubewahren.

In der Praxis    gebe ich den Bund Petersilie, den ich im Supermarkt gekauft habe, in ein Glas und lasse die Stängel in Wasser einweichen, als wären sie ein Blumenstrauß    . Mit dieser Methode können Sie    Petersilie aufbewahren, ohne den Gefrierschrank oder Kühlschrank zu verwenden    , und die Petersilie bleibt bis zu einer Woche nach dem Kauf frisch. Wenn ich jedoch vorhabe, die Petersilie lange nach dem Kaufdatum zu verwenden oder sie in großen Mengen gekauft habe,    ist der Gefrierschrank die einzige Option!