Spargel ist nicht nur köstlich und für viele Rezepte geeignet , sondern hat auch sehr wenige Kalorien und Kohlenhydrate, ist reich an Vitamin B (das die Gehirn- und Nervenfunktion unterstützt), Folsäure, Beta-Carotin und Vitamin C, neben anderen Nährstoffen und Vorteilen. Spargel zu Hause anzubauen ist nicht so schwierig, wie es scheinen mag: Im Folgenden erklären wir, wie es geht.

Spargel selbst ist ein zarter Spross einer Pflanze, die unterirdisch wächst, wo sich ihr Hauptstamm und ihre Wurzeln befinden. Es gibt verschiedene Arten von Farben, die von den verschiedenen Reifegraden abhängen: Weiß ist auf Lichtmangel im Boden zurückzuführen, Grün zeigt an, dass die Pflanze gewachsen und voller Chlorophyll ist.

Um Spargel anzubauen, benötigen Sie Sandboden mit guter Drainage und teilweiser oder vollständiger Sonneneinstrahlung.

Es ist möglich, sie sowohl mit Samen als auch ausgehend von Pflanzen zu pflanzen (in Gärtnereien zu kaufen). Wenn Sie sich für Samen entscheiden, pflanzen Sie diese am besten im Frühjahr mit einem Abstand von etwa 25 cm. Bedecken Sie die Samen mit Blumenerde und Wasser.

Die mit Samen ist jedoch die langsamste Technik. Verwenden Sie Sämlinge, um den Wachstumsprozess zu beschleunigen.

Verpflanzen Sie sie im Frühjahr bis zu einer Tiefe von etwa 20 cm und entfernen Sie alle Unkräuter, wenn sie wachsen. Gießen Sie normal, ohne zu missbrauchen, um zu verhindern, dass die Wurzeln verrotten.