Obwohl Ingwer eine tropische Pflanze ist, kann er in jedem Klima sowohl innerhalb als auch außerhalb des Hauses angebaut werden . Diese Pflanze kann eine Höhe von eineinhalb Metern erreichen, bis zu 5 Jahre alt werden und uns eine konstante Versorgung mit Ingwer garantieren.

Für den Anfang benötigen Sie Bio-Ingwerwurzel . Wichtig ist, dass es biologisch ist, die „herkömmlichen“ Wurzeln werden oft mit Chemikalien behandelt, die das Austreiben verhindern.

Weichen Sie die Wurzel für 24 Stunden in warmem Wasser ein. Wenn möglich, lassen Sie es, bevor Sie es überhaupt eintauchen, mehrere Wochen lang in der Nähe eines Fensters stehen, wo es direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Obwohl dieser letzte Schritt nicht notwendig ist, regt die Sonne die Bildung der Triebe an.

Nach 24 Stunden können Sie den Ingwer mit den Sprossen nach oben einpflanzen . Verwenden Sie zu Beginn einen flachen Topf, der Ingwer wächst horizontal, stellen Sie also sicher, dass er breit genug ist.

Verwenden Sie fruchtbaren Boden, vorzugsweise mit Kompost angereichert. Achte darauf, dass die Triebe nach oben zeigen und nahe an der Oberfläche sind.

Nach einigen Monaten, wenn der Ingwer bereits zu einer Pflanze geworden ist, können Sie beginnen, die Wurzeln zu ernten, die sich an den Seiten des Topfes befinden. Graben Sie mit den Fingern ein Stück Rhizom aus, schneiden Sie mit einem scharfen Messer ein kleines Stück davon ab und fügen Sie dann neue Blumenerde hinzu, um den Bereich zu bedecken.

Dadurch ist es möglich, Ingwer jahrelang weiter zu ernten.