Petersilie ist eine sehr nützliche Zutat in unzähligen verschiedenen Zubereitungen. Obwohl es praktisch überall erhältlich ist, hat es den Nachteil, dass es in kurzer Zeit verdorrt .

Einmal von der Mutterpflanze geschnitten, hat Petersilie eine sehr kurze Nutzungsdauer. Um dies zu vermeiden, frieren wir es oft ein, um es immer zur Hand zu haben.

Diese Angewohnheit löst jedoch, obwohl sie das Problem des Welkens der Petersilie löst, die meisten Vitamine und blockiert das mikrobielle Wachstum überhaupt nicht.

Im Folgenden schlagen wir einen effektiven Weg vor , Petersilie bis zu einem Monat im Kühlschrank haltbar zu machen . Gehen Sie wie folgt vor.

  1. Nachdem Sie die Petersilie gekauft haben, füllen Sie einen Behälter mit sauberem Wasser und fügen Sie 3-4 Esslöffel weißen Essig hinzu. Lassen Sie die Petersilie 5-10 Minuten in dieser Lösung einweichen.
  2. Die Petersilie in ein Sieb geben und trocknen lassen. Es ist wichtig, dass die Petersilie vollständig trocknet.
  3. Fülle ein Glas bis zur Hälfte mit Wasser. Legen Sie die Petersilie in das Glas, als wäre es ein Blumenstrauß in einer Vase: Jeder Stängel muss das Wasser berühren.
  4. Auf die Blätter der Petersilie eine Plastiktüte legen. Es muss die gesamte Pflanze vollständig bedecken.
  5. Kühlen, am weitesten vom Gefrierschrank entfernt.

Mit diesem Trick können Sie frische Petersilie bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren . Wenn Sie beginnende Fäulnis bemerken, entfernen Sie die verwelkten Teile.

Denken Sie daran, die Petersilie vor der Verwendung zu desinfizieren, auch wenn sie bereits gewaschen wurde.