Sie werden sicher schon einmal Zweifel gehabt haben, wo Sie ein bestimmtes Lebensmittel aufbewahren sollen. In den meisten Fällen entscheiden wir uns dafür , Lebensmittel im Kühlschrank aufzubewahren , weil wir glauben, dass dies der geeignetste Ort ist, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. In der Realität ist dies nicht immer der Fall, und in einigen Fällen kann der Kühlschrank bestimmten Lebensmitteln sogar schaden.

Zitrusfrüchte . Ihren idealen Reifezustand erreichen sie bei Zimmertemperatur. Im Kühlschrank gelagert verlieren sie nicht nur ihr Aroma, sondern auch ihren Geschmack. Bewahren Sie sie in einem Behälter außerhalb des Kühlschranks und wenn möglich mit anderen Früchten auf. Zitrusfrüchte neigen bei Kontakt mit anderen Zitrusfrüchten zur Schimmelbildung auf der Schale.

Wassermelone . Eine köstliche und erfrischende Frucht, die kalt noch schmackhafter ist. Die Kälte kann jedoch ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften verändern, insbesondere die Carotinoide, sehr starke Antioxidantien, die der Wassermelone ihre klassische rote Farbe verleihen.

Bananen . Diese tropische Frucht verträgt hohe Temperaturen sehr gut. Bei Lagerung im Kühlschrank wird ihr natürlicher Reifungsprozess beschleunigt, was zu einer schnelleren Oxidation und einer raschen Schwärzung führt.

Tomaten . Die Kälte im Kühlschrank verändert den natürlichen Reifungsprozess und schädigt sowohl die Haut als auch das Innere: Die Tomaten werden weich und wässrig.

Aromatische Kräuter . Petersilie, Rosmarin und Basilikum sollten immer Zimmertemperatur haben. Im Kühlschrank verlieren sie etwas von ihrem Aroma und ihren Eigenschaften. Bewahren Sie sie bei Raumtemperatur auf und legen Sie sie in ein Glas mit etwas Wasser.

Dosen . Obst, Oliven oder Thunfisch, welche Lebensmittel auch immer in der Dose enthalten sind, sollten nach dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lebensmittel, die mit Kälte und Feuchtigkeit in Kontakt kommen, neigen dazu, sich zu verderben. Geben Sie die Lebensmittel in einen Glasbehälter mit Deckel.

Kartoffeln . Niedrige Kühlschranktemperaturen begünstigen die Umwandlung von Kartoffelstärke in Zucker, was ihren Geschmack und ihre Nährwerteigenschaften verändert. Bewahren Sie sie außerhalb des Kühlschranks an einem trockenen und kühlen Ort ohne Sonnenlicht auf.

Zwiebeln . Die Aufbewahrung im Kühlschrank beschleunigt ihre Zersetzung. Lagern Sie sie an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort.

Kaffee . Es nimmt Feuchtigkeit und Gerüche sehr gut auf, weshalb es effektiv verwendet werden kann, um schlechte Gerüche aus dem Kühlschrank zu entfernen, während es keine gute Idee ist, den Kaffee, den wir täglich trinken, dort zu lagern.