Der gute Tipp, um Hühnchen 12 Monate lang ohne Gefrierschrank aufzubewahren. Es ist da!
Haben Sie schon einmal versucht, Hühnchen 12 Monate lang aufzubewahren, ohne es in den Gefrierschrank zu legen? Kommt Ihnen das seltsam oder sogar unmöglich vor? Dies ist jedoch nicht der Fall. Denn mit dem richtigen Rezept und den richtigen Zutaten bleibt es völlig unversehrt und vor allem leicht essbar, sodass Sie es jederzeit nachkochen können.
Einen Vorrat dieses weißen Fleisches zu Hause zu haben, ist definitiv keine schlechte Sache, da es nicht nur extrem mager ist, sondern auch wenig Kohlenhydrate, Fett und Cholesterin enthält. Auch für Sportler ist es ideal, da die Proteine und Aminosäuren zur Stärkung der Muskelmasse beitragen und zudem die Gewichtsabnahme fördern . Aber sehen wir uns an, wie man mit diesem Tipp Hühnchen ein Jahr lang haltbar macht!
So lagern Sie Hühnchen 12 Monate lang: der geniale Tipp!
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 5–6 Stunden
Gesamtzeit: 6 Stunden
Portionen: 5 Gläser
Zutaten
- 4 kg Hähnchenschenkel und -flügel
- 4 Zwiebeln schneiden
- 4 Esslöffel 4% Essig
- 4 Teelöffel Salz
- 1 Bund gehackte Petersilie
- genug Paprika
- Viel schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
- Spülen Sie das Fleisch zunächst gut unter fließendem Wasser ab, legen Sie es auf Papiertücher und trocknen Sie es ab.
- Geben Sie nun das Hähnchen in einen großen Behälter, geben Sie Salz, Pfeffer, Paprika und Essig hinzu und vermischen Sie es mit den Händen, um es gut zu würzen .
- Sobald Sie fertig sind, geben Sie die Zwiebel und die Petersilie in einen separaten Behälter, fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu und vermischen Sie alles gut mit den Händen.
- Nehmen Sie nun 5-Liter-Gläser (vorher gewaschen und getrocknet) , geben Sie 3-4 Zwiebelscheiben, 3 Hähnchenschenkel, eine weitere Zwiebel und 2 Hähnchenflügel hinein und verschließen Sie sie mit dem Deckel.
- Zum Schluss ein Tuch auf dem Boden eines Topfes mit hohem Rand ausbreiten, die Gläser darauf stellen, mit kaltem Wasser bedecken, mit einem Deckel verschließen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 5-6 Stunden köcheln lassen .
- Warten Sie abschließend, bis das Wasser abgekühlt ist, nehmen Sie die Gläser heraus und trocknen Sie sie. Sobald der vom Fleisch freigesetzte Saft gallertartig wird, sind sie fertig. Stellen Sie sie in den Vorratsraum bei einer Temperatur von nicht mehr als 10 °C, wo sie ein Jahr lang haltbar sind .
