Wassermelone, der Tipp, damit sie den ganzen Winter über haltbar ist | Das hat mir meine Großmutter beigebracht!
Wie lagere ich Wassermelone 1 Jahr lang? Vielleicht hat sich noch nie jemand diese Frage gestellt, wahrscheinlich weil es scheinbar nicht möglich ist, diese süße Sommerfrucht so lange aufzubewahren. Aber es ist machbar! Das überrascht Sie und kommt Ihnen nicht real vor? Es ist daher klar, dass Sie nicht wissen, welche Schritte Sie befolgen müssen, um es auch mitten im Winter genießen zu können.
Glücklicherweise ist das Verfahren sehr einfach, solange Sie alle Schritte genau befolgen, da sonst das Ergebnis möglicherweise nicht optimal ist und große Enttäuschung hervorruft. Ein guter Verzehr von Wassermelonen, auch außerhalb des Sommers, ist gut für den Körper, da sie eine hervorragende Quelle für Antioxidantien wie Carotinoide und Lycopin sind. Aber mal sehen, wie man es so lange behält!
Wie man Wassermelonen 1 Jahr lang lagert, das Rezept hat mir meine Großmutter beigebracht!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 20-24 Stunden
Haltbarkeit: 1 Jahr
Zutaten
- 4 kg Wassermelone
- aromatisches Pfeffergranulat (schwarzer Pfeffer, rosa Pfeffer, weißer Pfeffer, grüner Pfeffer)
- 2 Esslöffel Zucker pro Glas
- 1 Esslöffel Dillsamen
- 1 Esslöffel Zitronensäure pro Glas
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Salz pro Glas
- genug kochendes Wasser
Vorbereitung
- Reinigen Sie die Wassermelone zunächst mit Backpulver, d. h. schrubben Sie die Haut mit einer Zahnbürste, waschen Sie sie unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit Papiertüchern.
- Schneiden Sie es nun (ohne es zu schälen) zunächst in runde Scheiben, dann in Viertel und füllen Sie es in saubere, trockene 3-Liter-Gläser.
- Gießen Sie nun das kochende Wasser in die Gläser, decken Sie es ab und lassen Sie es 15 Minuten lang bei Zimmertemperatur stehen .
- Nach dieser Zeit das Wasser durch einen Deckel mit Löchern abgießen, Zucker, Salz, Zitronensäure, Dillsamen und aromatischen Pfeffer hinzufügen.
- Zum Schluss die Gläser erneut mit kochendem Wasser füllen, mit den Deckeln verschließen, um ein Vakuum zu erzeugen, mit einem Tuch abdecken, 20-24 Stunden abkühlen lassen und 1 Jahr an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren .
